Pagini

luni, 31 decembrie 2012

aho aho de anul nou!






Sã ningã,
Sã plouã,
Sã picure rouã,
Si grâu sã'ncolteascã,
Bogat sã rodeascã!
S'aducã nãdejde
Trecând de primejde.
Copiii sã creascã,
Multi ani sã'nfloreascã
Ca merii,
Ca perii,
În mijlocul verii
Si'n timpul primãverii.



read more "aho aho de anul nou!"

joi, 6 decembrie 2012

De Mos Nicolae

Am fost cuminte, mi-am lustruit ghetutele, am primit cadouri.
Dar cel mai frumos este acesta:

La multi ani!

read more "De Mos Nicolae"

duminică, 23 septembrie 2012

Strugurele si preparatele lui

                In aceasta vacanta am reusit sa ajung la parintii mei pentru mai multe zile, printre alte indeletniciri specifice toamnei s-a numarat si culegerea viei.
Si cum timpul ne-a permis, si cum noi, nu bem nici vin nici tuica, ne-am gandit sa valorificam in alt fel strugurii. 
                      Am inceput cu fierberea mustului (pentru a-i taia fermentarea), dupa ce am luat spuma, l-am turnat firbinte in sticle, le-am pus dop si le-am bagat in paturi (ca pe bulion).
                     Am continuat cu un preparat de care eu sunt foooaarte incantata, ''mosto cotto'', e un must fiert, fara alte adaosuri, pana la consistenta unui sirop. Se toarna rece in sticle, sper sa tina pana anul viitor, asa scria in reteta. Cu greu voi tine o sticla sa-i testez rezistenta. Din acest sirop am facut de doua ori, a doua oara am pastrat pe fundul tuciului cam de doua degete din preparat si l-am mai fiert putin, a ajuns la consistenta unei dulceti prea mult inchegate, aici e nevoie de putina atentie, se amaraste repede, ca zaharul ars.
                   Pe asta l-am pus fierbinte in borcane pentru ca prin racire se intarea si mai mult. E foarte bun de facut ornamente pe prajituri, si peste popcorn.. Si siropul l-am folosit deja ca topping peste un tort de mere preparat cu fructoza.
                   Si cel mai greu de facut a fost magiunul de struguri, tot fara zahar,  la asta m-a cam apucat ameteala dar a meritat efortul, imi pare rau ca nu am facut mai mult, e mai bun decat del de prune.
Din pacate fotografii nu exista din motiv de defectiune a aparatului foto.
Cu drag si bine v-am regasit!

read more "Strugurele si preparatele lui"

sâmbătă, 25 august 2012

Vinete


              Eu le-am zis vinete armenesti pentru ca sunt inspirate din emisiunea lui Dinescu de la ‘’Lacrimi si Sfinti’’.
             El a procedat in felul urmator (aproximativ):  a copt vinete, le-a scurs, a pus intre ele cascaval si o feliuta de jambon, le-a dat prin ou si pesmet si le-a prajit.
Au fost servite cu tzatziki alaturi.
             Ei, eu aveam vinete albe micute cu care nu prea stiam ce sa fac asa ca am purces la adaptari. 

             Le-am copt, le-am scurs si le-am umplut cu branza de capra, noi am cam renuntat la mezeluri, le-am dat prin ou si pesmet  si le-am bagat la cuptor  (am pus putin ulei in tava). Au iesit o minunatie.


Si pentru ca eram la capitolul vinete am fost rugata sa fac si un imam baildi, de data aceasta din vinetele noastre bine stiute.

read more "Vinete"

luni, 6 august 2012

Legume uscate

Cu rosiutele am inceput de anul trecut. Am fost foarte multumita de rezultat. Dupa uscare le-am pus intr-o punguta fabricata din perdea si le-am mai tinut pe terasa, la aer, sa nu risc mucegairea lor. La sfarsitul lui august le-am pus in caserola in frigider. Am facut si un borcan cu usturoi si ulei de masline dar nu mi-au placut.
Anul acesta sunt deja la cateva serii, am taiat jumatati rosii cherry si 'perisoare', le-am sarat si le-am pus la uscat. Am ales rosiute coapte bine, nu moi, fara seminte verzi,, altfel mucegaiesc. Le tin cateva zile la soare dupa care le pun in punguta de perdea.
Aceasta este unul din aparatele improvizate, am mai facut si cateva ladite de plastic spalate foarte bine si acoperite cu perdea.

Rosiile uscate anul acesta.


Si dovlecei taiati rondele.

Acum am la uscat rondele de mere, si ardei gras rosu.
Urmeaza sa aplic procedeul lui vasi. pentru ca si eu am in vedere vegeta de casa.
Daca tot arde soarele in asa hal  profitati, nimic nu se compara cu aroma legumelor si fructelor uscate, mai ales iarna.



read more "Legume uscate"

sâmbătă, 4 august 2012

Tomata

''Seceta a ucis orice boare de vânt.
Soarele s-a topit şi a curs pe pământ.
A rămas cerul fierbinte şi gol.
Ciuturile scot din fântână nămol.
Peste păduri tot mai des focuri, focuri
Dansează sălbatice, satanice jocuri.''

           Cam asa e si sufletul meu acum, canicula nu slabeste deloc mercurul termometrului, evenimentele sociale evidentiaza un haos continuu si mai sunt si 'maruntisurile' cotidiene care asemenea unei picaturi chinezesti se aduna si se aduna. Si atuci unde sa ma refugiez?
           In gradina, doar ca nici acolo lucrurile nu sunt foarte roz. 
La nemultumiri primeaza dovleceii, au crescut si inflorit minunat  chiar au rodit, dar cand ajungeau la aproximativ 10-15cm putrezeau. Nu am reusit sa mai plantez fasolea galbena pentru toamna din lipsa de seminte iar castravetii nu arata foarte bine.
             Doar Maria Sa Tomata a salvat onoarea de gradinar.
Sunt foarte multumita de recolta, am pus deja la uscat, am facut si suc si urmeaza sa fac un sos de tomate de care am fost foarte multumita anul trecut.
                Acestea sunt soiurile noastre de rosiute, recordul a fost de 800g (din fotografie lipseste cea mica neagra). 



Si am facut un experiment al carui rezultat imi place sa cred ca nu este coincidenta. In cateva gropite in care am plantat rasadurile de rosii pe langa compost, macerat de urzici si cenusa am pus si cate o capatana de peste. Plantele sunt pur si simplu incarcate de roade pe toate etajele.


Spor la gradinareala!

read more "Tomata"

vineri, 29 iunie 2012

In direct din gradina cu legume


                   

              Le asteptam de o saptamana, in sfarsit azi am mancat prima salata de rosii din gradina noastra. Si castravetii si ceapa tot de la noi :).

si cartofiorii din cojile puse in patul inaltat:


si ''instalatia'' mea de udat rosiutele. 
                   Inca nu vrem sa trecem pe udarea prin picatura pentru ca ideea mea este sa udam cat mai mult cu apa ce ploaie si cat mai eficient, asa ca am recurs la o sticla de 5l taiata si gaurita aproate cat diametrul unui creion (chiar mai putin). Recipientul este legat cu sarma de aracul ce sustine rosia. Asa avem un control al cantitatii de apa ce ajuge la planta si evitam imprastierea apei pe o suprafata cat mai mare. Eu sunt foarte multumita de 'inventie'.

                               
read more "In direct din gradina cu legume"

Gradina cu legume



De fapt acesta este motivul esențial care m-a facut să purced la înființarea blogului.  Așa cum am spus,  vin din provincie unde am crescut într-o grădină imensă în care toate legumele și fructele ce  existau în vremea copilăriei la noi în țară iși găseau locul și în grădina părinților mei. Asta însemnând că  gustul vegetalelor sănătoase care abundă de arome naturale și nu de tot felul de îngrășăminte chimice este bine memorat in papilele mele gustative, de aceea poate nici acum nu pot să mănânc legume cumpărate din supermarket.
După ce am terminat cu agitația construcției și curățarea grădinuței ne-am dat seama că spațiul pentru gustoasele legume lipsea cu desavărșire așa că am hotărât  ca cel puțin plantele aromatice să putem să le cultivăm noi. În acest sens ne-am cumpărat jardiniere lugi în care am plantat ceapa pentru taiat, patrunjel, țelină, macriș iar leușteanul a ajuns în ghiveci.

 
După o perioadă de doi ani în mintea mea a încolțit o idee. Ce-ar fi dacă ne-am ocupa de grădina vecinului, care vine să locuiască  foarte puțin vara, și care arăta în momentul acela ca o junglă.
Și astfel după ce i-am făcut propunerea, el  a tăiat copacii care ajunseseră la înălțimi de 6m iar noi am inceput curățarea și depozitarea ramurilor.


Cam toată vara anului trecut asta am făcut. Am reușit să curățăm un colțișor și să plantăm și câteva roșiuțe de a căror aromă  ne-am bucurat.
 
Anul acesta am facut rasaduri de rosii, acestea sunt preferatele familiei. Orice s-ar intampla, dupa sloganul ‘’Nicio masa fara peste’’ la noi se aplica varianta cu rosiile pe perioada sezonului lor.
Astfel, am plantat tot felu de soiuri care arata, zic eu, foarte bine.
La plantare am adaugat in gropa fiecareia putin compost pe jumatate macerat si cenusa. Intre timp le-am aplicat o udare si o stropire cu macerat de urzici. Acum caut o sursa de coada calului pentru ca am inteles ca este foarte benefica in stropiri.
Am mai plantat morcovi, catraveti, salata, sfecla rosie, gulii, dovlecei, mazare, fasole si porumb dulce.

 
Am mai plantat morcovi, catraveti, salata, sfecla rosie, gulii, dovlecei, mazare, fasole si porumb dulce.
Cartofii au aparut singuri din cojile de cartof adaugate in patul construit pe principiul straturilor inalte. Initial am plantat ridichie si salata, rezultatul a fost mai mult decat uluitor. S-au dezvoltat extraordinar de repede si frumos.






Sa povestesc si de pocinogul patit cu mazarea. Se pare ca este un deliciu al vrabiutelor. Nu s-au lasat pana cand nu au mancat toate frunzele. Din fericire i-am gasit remediul; am decupat sticle mari 5-10l in forma de cilindru si le-am aplicat ca un manson cuiburilor de mazare. Acum infloresc frumos.

 De asemenea nu am uitat de galbenele, craite si busuioc. Sunt plantate prin toata gradina cu legume in speranta nu-si vor strica reputatia de plante doctor ale legumelor.
Nu aruncati aschiile si ramurelele subtiri, sunt ideale pentru ‘’pavarea’’  spatiilor destinate circulatiei prin gradina. Eu pe perioada ploilor nu am avut niciun fel de problema cu namolul si intre doua ploi am putut merge linistita sa plivesc buruienile din morcov, ceapa si pe unde se mai gaseau.
Cu drag!


8 comentarii:

  1. M-ai dat gata! Toate sunt asa de frumoase si de ingrijite! Bravo! Imi pare rau ca nu am stiut de trucul cu sticla de 5 l pentru mazare. Mie anul asta mi-au mancat-o toata, toata, toata! Anul trecut am aplicat chestia asta cu sticla taiata la castraveti si la dovlecei, pentru ca nu mai reuseam sa-i feresc de melci. Insa mazarea nu a parut de interes vrabiilor. Anul asta insa, parca au fost nebune. Nu mi-au lasat decat vrejuri goale golute. Bine ca stiu cum sa fac la anul.
    RăspundeţiŞtergere
  2. Te tin la curent cu evolutia ei, sa vedem rezultatul final.
    RăspundeţiŞtergere
  3. Mykyyyyyy, ti-ai facut blog? Mie nu mi-ai spus :((((
    Ma bucur si am sa te citesc cu mare placere!!
    Am verificat ce ai pus in gradina si am realizat ca gulii obisnuite nu am pus, decat cele albastre. Deci trebuie sa cumpar seminte...Cu cojile de cartof am patit-o si eu si chiar s-au facut.
    Ce ma bucur:)) iti mai spun odata, ha,ha,ha!!!Pupici!
    RăspundeţiŞtergere
  4. sarumana!
    incerc si eu, dar ma omoara timpul.
    ma bucur sa aud ca avem sanse sa mancam cartofiori din gradina noastra.
    cu drag!
    RăspundeţiŞtergere
  5. Ah, Myky, am in "persoana" blogului tau o delicioasa prajiturica de papat pe indelete. Multumesc ca mi-ai dat de veste.
    RăspundeţiŞtergere
  6. Ilinca draga, din pacate am asa o mare lipsa de timp.
    Acum sa-mi spui, te rog, cum ti-am dat de stire ca eu habar nu am?
    RăspundeţiŞtergere
  7. Ei, nu-i mister si nu-i eroare. Mi-ai vizitat blog-ul si-am gasit link-ul catre blog-ul tau.
    RăspundeţiŞtergere
  8. Ilinca
    Am inteles, am crezut ca am apasat eu pe un buton ceva. Invat blogul asta din mers si din doi in doi. :)
read more "Gradina cu legume"

joi, 28 iunie 2012

Amaryllis “Fantastica”

          Pentru ca tot nu pot sa postez la legume (nu stiu de ce?) ma gandesc sa vedeti minunea asta de amaryllis. Umple pur si simplu coltul in care troneaza maiestuos.



read more "Amaryllis “Fantastica”"

vineri, 22 iunie 2012

Floarea de colt sau Floarea reginei


                Leontopodium alpinum  este o planta de stepa, originara  din tinuturile Asiei, este acoperita de peri catifelati de culoare argintie, ce protejeaza frunzele si florile de vant si caldura. 

             Pentru ca este o adevarata mandrie a muntilor, este o specie declarata monument al naturii din anul 1933.
Si pentru ca de 5 ani ma chinui sa o am in gradinuta mea, azi o fac vedeta.


read more "Floarea de colt sau Floarea reginei"

sâmbătă, 16 iunie 2012

Yucca filamentosa

             Specialistii spun ca este din America de Nord, rezista la ger si seceta. Este decorativa prin florile albe grupate in panicule dar si prin forma si aspectul frunzelor lungi si inguste,  persistente, grupate in rozete. 
              Iubeste lumina dar se poate planta si in semiumbra. Ei spun ca la semiumbra nu infloreste, acum este si semiumbra de mai multe feluri, nu?:) La mine a inflorit.
                As putea spune ca s-a indragostit de kiwi-ul de deasupra ei pentru ca tija florala a crescut pana a ajuns la el (2m).
Acum ea este mireasa gradinii.

read more "Yucca filamentosa"

vineri, 1 iunie 2012

Iasomia

Arbust de gradina cu frunze cazatoare, Philadelphus coronarius `virginalis`(iasomia cu flori duble) poate ajunge pana la 2 m inaltime.  Se planteaza la soare sau semiumbra, dar in soare infloresc cel mai abundent. Se planteaza izolat in grupuri sau in garduri verzi.

read more "Iasomia"

luni, 28 mai 2012

Gradinuta cu flori

Am spus că nu o să locuiesc niciodată la bloc pentru  că am crescut la curte unde am putut să simt bucuriile copilăriei neîngrădita de regulile orașului. La bloc m-aș fi simțit ca un animal la grădina zoologică, așa că ne-am luat căsuța.

O perioadă am plantat haotic tot ce-mi pica în mână. Știam că mica suprafață de pământ o să fie ocupată de tot felul de materiale de construcții  așa că în primă instanță nu am făcut niciun fel de plan.

De la ce am plecat?

 De-a lungul timpului am încercat tot felul de variante. Pentru o perioadă am adus de la mama ciobanescul meu german. Tare ii mai plăcea, spun plăcea pentru că din păcate nu mai este printre noi, să sape gropi și având diferite materiale la îndemană am recurs la varianta asta.
 

 Binențeles că nu eram mulțumită dar așa am crezut și atat am putut să fac în momentul acela.

Anul urmator am terminat construcția casei, am mutat cățelul în partea din față a curții și am incercat o altă amenajare.











 
Era ceva banal dar după pustiul de pietre și fiare ce ne  stăpâniseră curtea până atunci  mi s-a părut supercalifragilistic.

Și-am inceput să bântui internetul, am văzut  grădini luxoase,  grădini cochete, rustice, banale, cottage, de la fiecare am luat cate ceva: o plantă, o idee de ornament, ‘un colțișor’ și binențeles a început o nouă etapă a grădinuței noastre.

 
Ultima nebunie este să înlocuiesc gazonul cu suculente, cu plante perene acoperitoare de sol, în diferite culori  și veșnic verzi.

Chiar dacă grădinuța a suferit diverse modificări nu m-am abătut de la o regulă fundamentală  în organizarea grădinilor mici. Toate plantele înalte sau cățăratoare au fost plantate pe margine pentru a crea senzația de spațiu. De asemenea pentru a avea culoare pe toată perioada anului am ținut cont de perioada de înflorire a speciilor plantate.





 
Menționez că majoritatea ornamentelor sunt realizate de noi iar plantele au fost cumpărate în ghivece mici sau la reduceri, spun acest lucru pentru că știu că sunt pasionați de grădinărit care se tem să înceapă  organizarea grădinlor din lipsă de fonduri. Pentru mine satisfacția este cu atat mai mare cu cât din nimic sau cu foarte puțin am reușit să realizăm  ceva plăcut nouă și se pare și celor care ne-au vizitat.
read more "Gradinuta cu flori"